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Les images actuelles sont utilisées à titre d'essai.

Merci de votre compréhension,

Fée en cuisine =)

Un vrai régal!

- 2 pâtes feuilletées
- 1,2kg de pommes de terre
- 1,5 oignon rouge
- un petit bouquet de persil frisé
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ( ba oui, faut ce qu'il faut pour que se soit bon!!!)

Déposez une pâte feuilletée dans un moule à manquer. Découpez le surplus de pâte autour du moule et réservez-le pour la décoration.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lamelles et faîtes-les préalablement cuire dans une casserole d'eau bouillante.

Epluchez et émincez les oignons (attention aux yeux!). Ciselez ensuite le persil frisé.

Préchauffez votre four à 160°C.

Sur la pâte déposez une première couche de pommes de terre, ajoutez les oignons au dessus, le persil puis assaisonnez.
Recommencez les couches jusqu'à dépasser légèrement le bord du moule.

Répartissez la crème fraîche sur les pommes de terre.

Etalez la deuxième pâte feuilletée afin de recouvrir le tout. Découpez le surplus puis scellez les bords  à l'aide de vos doigts.

Formez des petites feuilles avec votre restant de pâte pour la décoration.

Faîtes cuire la tourte 20min à 160°C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Suggestion : Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte et d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.

Bonne dégustation, faîtes vous plaisir et oubliez pour une fois vos kilos!

Une superbe recette que j'ai obtenue après plusieurs essais : un chocolat léger et mousseux, un cœur coulant à tomber bref mon dessert préféré!

Ingrédients pour 6 personnes :

- 150g de chocolat noir à pâtisser
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 35g de farine
- 50g de beurre

Préchauffez le four à 240°.
Beurrez et farinez un moule en silicone, type moule à muffins pour réaliser 6 petits coulants.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mélange chocolat et beurre puis ajouter la farine.

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Remplir les moules au 3/4 et déposez un carré de chocolat au centre. Mettre au four 10min.

Une bonne odeur de chocolat se dégage, c'est prêt!

Laisser refroidir 2-3minutes. Démoulez les coulants et servez-les aussitôt accompagnés de crème anglaise.

Pour plus de facilités vous pouvez :

- faire fondre le mélange chocolat et beurre au micro-ondes
- faire les coulants à l'avance et les réchauffer au dernier moment au micro-ondes

Merci de me faire part de vos impressions!

Pour quatre personnes :

• Un petit pain de campagne

• Quatre cabécous 

• Une boîte de lardons

• Une salade ( feuille de chêne ou autre)

• Du miel toutes fleurs

Lavez et préparez la salade

Découpez quatre tranches de pain de campagne.

Faîtes cuire les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse (ils en contiennent déjà assez à mon goût)

Réalisez la vinaigrette :

Dans un bol, mettre un cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre (pour ma part vinaigre de citron), salez et poivrez. Mélangez les ingrédients avec la cuillère à soupe. Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile de tournesol en mélangeant après chaque cuillère de façon à obtenir une vinaigrette épaisse.

Ajoutez ensuite la vinaigrette à votre salade.

Déposez chaque cabécou sur sa tranche de pain. Faîtes les griller au four quelques minutes. Attention à ne pas les laisser trop longtemps, le fromage risquerai de couler.

Dressez les assiettes avec la salade et les lardons. Vous pouvez aussi ajouter quelques dés de gruyère.

Déposez la tranche de pain sur la salade, ajoutez un filet de miel et servez aussitôt.

Bon appétit!

Pour manger comme chez McDo®, il faut : 
- 4 pains à hamburger
- 4 tranches de cheddar
- 4 filets de colin panés
- Une tomate
- De la salade
- De la sauce tartare (qui se marie très bien avec le poisson, mais vous pouvez en choisir une autre selon votre goût)

Faites cuire le poisson quelques minutes à la poêle  avec un peu d'huile en le retournant régulièrement.
La panure doit être croustillante.

Découpez la tomate en rondelles et la salade en petites lanières.

Coupez les pains à hamburger en deux, si ce n'est déjà fait.
Coupez les tranches de cheddar pour les adapter à la taille du pain si jamais elles sont trop grandes.
Placez successivement le cheddar, la salade et les tranches de tomate sur le pain.
Déposez ensuite le filet de poisson et ajoutez beaucoup de sauce tartare sur celui-ci.
Formez les hamburgers avec les chapeaux aux graines de sésame.

Pour plus de saveur, placez-les quelques minutes au four (180°C) jusqu'à ce que le cheddar soit fondu et le pain légèrement craquant.

Régalez-vous!!
Pour les plus gourmands, prévoyez deux hamburgers par personne.

Pour n croques, il faut :
- 2n tranches de pain de mie
- n/2 tomate(s) à grappe
- n/2 boule(s) de mozzarelle
- oignons
- origan
- sel
- poivre du moulin

Découpez la mozzarelle et les tomates en fines tranches. Émincez les oignons.

Disposez sur une tranche de pain de mie une première couche de garniture (moitié tomate, moitié mozza) , puis une seconde.

Ajoutez de l'oignon et de l'origan.

Salez, poivrez à convenance.

Recouvrez d'une autre tranche de pain de mie.

Si vous disposez d'un toaster et de "toast-bags" (petits sacs thermorésistants que j'ai découverts en Angleterre), introduisez un croque par sac, aplatissez-le au besoin entre vos mains pour qu'il rentre dans la fente du toaster.

Sinon, disposez vos croques sur une plaque de cuisson et utilisez la fonction grill de votre four. Pensez à les retourner afin de dorer les deux faces.

Dans tous les cas, faites-les griller!

Dégustez chaud.